当长辈外出旅游时，可以表达以下祝福：

一路顺风，旅途愉快

祝福长辈在旅途中一切顺利，心情愉快。

安全第一，健康为重

提醒长辈注意交通安全、防范诈骗、保护个人财物安全，并希望他们保持健康，享受旅行的乐趣。

多拍照片，留下美好回忆

鼓励长辈在旅途中多拍照，记录下美好的瞬间和回忆。

感受别样风情，享受美食

希望长辈能够体验不同的文化和风景，品尝各地的美食。

一路平安，幸福同行

祝福长辈旅途平安，幸福与他们同行。

开怀畅游，尽情欣赏

鼓励长辈在旅途中开怀畅游，尽情欣赏每一个美丽的瞬间。

挂念在心中，祝福随行

表达对长辈的挂念和祝福，希望他们带着满满的幸福回家。

享受生活，丰富体验

祝愿长辈在旅行中享受生活，丰富自己的体验。

这些祝福语既体现了对长辈的关心和祝福，又涵盖了旅行中的安全和健康，希望他们能够度过一个愉快而难忘的假期。