要在乡下开展旅游电商，可以遵循以下步骤：

市场调研与定位

进行充分的市场调研，了解目标用户群的需求和偏好。

确定平台的定位，明确目标市场和服务范围。

技术平台建设

建设一个稳定、安全、易用的电商平台，采用现代化的技术架构，包括前端界面设计、后端数据库管理以及支付和物流系统的集成。

内容与服务的提供

整合乡村旅游资源，提供丰富的旅游线路、民宿信息、特色美食等内容。

提供一站式的服务，包括预订、定制、导览等，为用户提供便捷的旅游体验。

营销推广策略

制定有效的营销推广策略，通过线上线下结合的方式，开展广告投放、社交媒体营销、合作推广等活动，提升平台的知名度和影响力。

用户体验优化

持续优化用户体验，通过用户反馈和数据分析，不断改进平台功能和服务，提升用户满意度和忠诚度。

风险管理与监控

建立健全的安全机制，加强数据保护和防范网络攻击。

定期进行系统巡检和漏洞修复，确保平台运行的稳定性和安全性。

可持续发展策略

制定可持续发展策略，加强与乡村旅游相关产业的合作，推动产业链协同发展。

注重生态环境保护和社会责任，实现经济效益和社会效益的双赢。

政策支持与基础设施建设

地方政府需提升对乡村旅游电子商务的关注，增强对区域的资金投入，并确保资金的妥善管理与保护。

鼓励社会资本参与农村电子商务的建设，完善乡村旅游相关的网络、通信、交通和物流等基础设施。

因地制宜，完善平台建设

乡村旅游电子商务平台的设计人员应当依据地域特色进行网站的细致划分，涵盖景区布局、食宿信息、民俗文化介绍、文化创意产品以及服务评价等多个方面，力求全面满足游客多样化的旅游需求。

通过以上步骤，可以有效地在乡下开展旅游电商，提升农村居民的收益，改善农村的生活环境，并推动乡村旅游的高质量发展。