开设一家中老年健康旅游馆需要综合考虑多个方面，包括市场调研、选址、装修、人员培训、服务项目设定、设备采购、营销策略以及运营管理。以下是一些基本步骤和要点：

市场调研

了解中老年人群的需求、消费习惯及市场状况，确定目标客户群体和定位。

分析竞争对手的情况，了解他们的优势和不足，以便制定更有针对性的经营策略。

选址与装修

选择人流量较大、交通便利、周边环境安静宜人的地区，确保中老年健康旅游馆的位置具有优势。

根据养生馆的定位和风格，进行合理的装修设计，注意空间布局、色调搭配、氛围营造等方面，以提供舒适的环境。

办理相关证件

前往当地工商局办理个人工商营业执照，准备好身份证、房屋地址证明等相关证件。

申请卫生许可证，确保符合卫生标准。

申请税务登记，持营业执照正副本、有效印章和其它证件到当地税务部门登记领取税务登记证。

申请消防验收合格证明，确保养生馆的消防和安全通道符合要求。

人员招聘与培训

招聘合适的员工，包括咨询师、服务人员、活动组织人员等，提供全面的服务和咨询。

对员工进行专业的培训，确保服务质量，员工的素质直接影响养生馆的口碑。

服务项目设定

根据市场调研结果，制定多样化的服务项目，如健康检查、康复理疗、养生讲座、文化娱乐活动等，以满足中老年人的多元化需求。

设备采购

根据服务项目，采购相应的设备、器材和物资，确保质量可靠、价格合理。

营销策略

制定有效的营销策略，吸引客户并提高知名度，可通过线上、线下宣传、会员制度等方式进行推广。

运营管理与服务提升

在运营过程中，注重服务质量的提升，建立良好的客户关系，及时处理客户反馈，不断优化服务内容和方式。

通过以上步骤，可以有效地开设一家中老年健康旅游馆，满足中老年人群的健康需求，提供一个舒适、安全、有益的环境。