在广东省立项农业旅游项目，需要遵循以下步骤：

项目计划和预算

制定详细的项目计划，包括项目的目标、定位、市场调研和客户需求分析。

编制项目预算，涵盖项目所需的所有费用，包括基础设施建设、人员培训、市场营销等。

政策和法规遵循

研究并了解广东省及当地政府的有关政策和规定，确保项目符合相关法规要求。

根据政策要求，准备并提交项目立项申请报告及相关手续和材料。

项目管理和营销策略

制定合理的管理和营销策略，以提高项目的效益和可持续发展。

考虑项目的风险管理和应急预案，确保项目顺利推进并保障游客的安全和满意度。

资金筹集

探索多种资金筹集方式，如政府拨款、银行贷款、社会投资、外资合作等。

考虑通过股份制筹集资金，即以项目为募股或集资主体，向社会定向或公开募集所需资金。

科技创新和机制构建

如果项目涉及农业高新技术开发推广和应用研究，应着力构建科技创新机制，为高科技农业发展提供支撑。

组织结构和团队建设

组建专业的项目团队，明确各成员的职责和分工，确保项目顺利进行。

持续监测和评估

在项目执行过程中，定期进行监测和评估，及时发现问题并进行调整，确保项目目标的实现。

通过以上步骤，可以确保广东省农业旅游项目的顺利立项和可持续发展。建议在项目启动前，咨询专业的项目管理和财务顾问，以获得更具体的指导和帮助。