惠民县往南的旅游开发可以围绕以下几个方向进行：

黄河文化体验

惠民县南靠黄河，拥有丰富的黄河文化资源。可以通过挖掘、保护、传承和创新黄河文化，开发一系列以黄河为主题的文化旅游产品。例如，可以建设黄河文化博物馆、黄河湿地生态公园等，让游客亲身体验黄河的壮美与魅力。

全域旅游模式

惠民县正在致力于打造全域旅游模式，将文化、休闲、体验有机结合，形成一个完整的旅游链条。可以开发沿黄旅游线路，涵盖大年陈镇、李庄镇、清河镇、魏集镇等四个沿黄乡镇，提供多样化的旅游体验。

乡村旅游与农业融合

惠民县可以推动文旅农深度融合发展，打造沿黄旅游新高地，助力乡村振兴。例如，可以在魏集镇黄河郊野公园和魏集古村落举办各类乡村旅游活动，如赏花节、采摘节等，吸引游客前来体验当地的风土人情和农业活动。

特色文旅项目建设

惠民县可以建设一些具有地方特色的文旅项目，如惠民大寺金街。这条街区可以集购物、餐饮与娱乐于一体，提供独特的文化体验，成为新的地标性文旅项目。

生态保护与高质量发展

惠民县应主动融入黄河流域生态保护和高质量发展国家战略，注重生态环境保护，实现旅游业的可持续发展。可以通过建设生态停车场、游客中心等设施，提升旅游服务质量，同时保护黄河生态环境。

通过以上几个方面的开发，惠民县往南的旅游产业将能够焕发出新的生机与活力，为地方经济和社会发展注入新的动力。