开车旅游被追责时，你可以采取以下步骤来应对：

保护现场并及时报案

保护事故现场，避免破坏证据。

尽快向事故发生地的交通管理部门报案，由交管部门进行事故现场勘查。

联系保险公司

根据事故责任判断，及时向你投保的保险公司报案。

准备好保险单、行驶证和驾驶证等相关证件，协助保险理赔人员进行查勘定损。

收集证据

收集与事故相关的所有证据，包括事故现场照片、交警出具的事故认定书、医疗记录、费用发票等。

如果可能，拍摄现场视频，记录事故现场的具体情况。

确定责任

根据事故认定书或交警的责任划分，明确自己在事故中的责任比例。

如果对事故认定书有异议，可以在规定时间内申请复核。

协商赔偿

根据责任比例和保险公司的理赔政策，与对方或保险公司协商赔偿事宜。

如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决赔偿问题。

法律途径

如果协商不成，可以选择以侵权纠纷或合同纠纷起诉相关责任方，包括肇事方、旅行社等。

赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残的残疾赔偿金、精神损害赔偿等。

咨询专业律师

建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护自己的权益。

律师可以帮助你计算赔偿金额，并代理诉讼。

保持沟通

在整个过程中，保持与保险公司、交通管理部门、医疗机构等相关方的沟通，确保信息的准确传递。

通过以上步骤，你可以更有效地应对开车旅游中被追责的情况，维护自己的合法权益。