饭店接旅游团的一般流程如下：

提前沟通

与旅游团队沟通，了解他们的到达时间、旅游行程、住宿要求等情况，以便提供更好的服务。

预订住宿

根据旅游团的需求提前预订住宿，确保能够提供足够的房间和床位。

确定价格

与旅游团确认住宿费用、餐饮费用等，确保双方对价格达成一致。

接待旅游团

在旅游团到达时，安排专人前往接待，并提供必要的住宿和旅游信息，帮助并顺利安排旅游行程。

提供餐饮服务

根据旅游团的标准提前安排好餐饮，确保团队用餐速度快，且菜品符合团队需求。

安排住宿期间的服务

在旅游团住宿期间，提供必要的服务，包括住宿、餐饮、交通等，并解答旅游团的疑问和需求，确保能够度过愉快的旅游之旅。

与旅行社合作

与旅行社建立良好的合作关系，可以通过推销酒店给旅行社和团队接待单位，增加业务机会。

准备接待设施

确保餐厅有足够的场所和设施接待团队餐，提前准备好菜单和必要的餐具。

安排接送服务

根据旅游团的需求，安排接送服务，确保团队成员能够顺利到达和离开酒店。

处理突发情况

准备好应对突发情况的措施，如团队人数变更、特殊饮食要求等，确保团队行程顺利进行。

通过以上步骤，饭店可以有效地接待旅游团，提供高质量的服务，确保团队成员有一个愉快的住宿和餐饮体验。