旅游商品的管理是一个系统性的工作，涉及到商品的采购、库存、销售、品质保证等多个环节。以下是一些关键的管理策略和步骤：

市场需求分析

根据旅游客户及旅游产品的需求定义商品采购的种类、数量、价格等核心参数。

了解旅游季节、旅游类型、旅游目的地、客户偏好等因素，预测需求。

采购管理

选择符合企业需求的供应商，并建立供应商名单和联系方式。

与供应商进行联系，确定商品价格、质量、交期等相关信息，并进行比较和谈判。

发送采购订单，并在确认采购方案后接收商品。

对采购的商品进行验收，检查商品的数量、质量等是否符合采购订单。

库存管理

建立退货和报废制度，及时清理过期或者损坏的商品。

了解商品的寿命周期、销售速度、以及销售季节等因素，确定最佳的库存管理策略。

定期盘点库存，确保库存数据的准确性。

销售与营销

建立完善的售后服务制度，提高客户满意度。

通过各种营销手段，如促销、礼品赠送、会员卡等方式来提升旅游商品的销量和利润。

收集客户反馈，了解客户的反馈是提升旅游商品销售的关键要素之一。

品质保证

建立质量监管制度，对生产制造全过程进行监控和检验。

保证商品质量，不准出售假冒伪劣商品、过期变质商品等不合格商品。

对涉及人身安全、健康的商品，应按照国家规定进行强制性检验。

价格管理

规范商品价格，服从工商、物价部门管理，做到明码标价，价格合理，质价相符。

考虑市场、供需状况、竞争对手情况、客户偏好等因素制定合理的价格策略。

位置与陈列

划定旅游购物商品经营区域，切实做到有序经营，规范经营。

设计巧妙的展示方式，以吸引客户的注意力和购买欲望。

法律法规遵守

遵守景区的各项管理规定，服从景区的统一管理。

遵守有关税收法律法规，做到自觉、按时交纳税费。

信息系统管理

利用信息化手段进行管理，如基于SSM架构的旅行社管理系统，提高管理效率。

持续评估与调整

制定并落实好旅游商品管理方案，持续对实施效果进行评估和调整。

通过上述策略和步骤，旅游企业可以有效地管理旅游商品，提高企业的运营效率和客户满意度，从而提升企业的核心竞争力。