在许昌旅游时，您可以尝试以下美食：

聚奎街早市

支干油茶烧麦：这家是老店，也是网红店，烧麦很特别，浇汁是麻将辣椒油，味道独特。

路边小吃：早市上还有肉盒、老式胡辣汤和油馍头，看着都很正宗，来都来了，当然要尝尝。

滋香堂

酸笋鱼：酸辣口味，偏酸但不太辣，酸笋很多，鱼肉很嫩，爱吃螺蛳粉的一定会喜欢。

胖东来服装超市

牛肉干：麻麻的味道，超好吃。

羊肉烩面

老禹砂锅（五一路总店）：30年老字号，羊肉烩面搭配糖蒜，美味无比。

许巷老地方：传统清真风味，牛肉烩面的汤头鲜美无比。

西湖麻鸭面

手擀面：口感很赞，味道也很好，还可以加卤味。

胡辣汤

马武胡辣汤（清真）：配料丰富，汤汁浓稠，味道美极了。

丁小旭胡辣汤（清真）：汤汁不算太稠，适合喜欢喝口感稀稀的吃货们。

北舞渡胡辣汤：分量惊人，味道浓郁。

牛犇胡辣汤：汤头香醇，味道浓郁。

方中山胡辣汤（清真）：大块牛肉、面筋，超过瘾。

丁红照水煎包胡辣汤（清真）：辣的非常过瘾。

油馍

油馍：分两种，一种是擀成饼的形状，再撒上油和葱花，揉成团放到平底锅上翻制；另一种是用油炸。

水煎包

水煎包：许昌的水煎包陷是萝卜、粉条和羊肉之类，原料和火候掌握好非常重要。

禹州杂炣

禹州老城区夜市摊：寻找挂着“老式杂炣”招牌的摊位，人均15元就能吃到满足。

许昌市区六一路小吃街：部分摊位提供改良版杂炣，口感更加温和。

王洛猪蹄（襄城县）

王洛镇红彬猪蹄店：镇上老字号，每天现卤现卖，建议尽早购买。

苏玉梅冰奶酪

冰奶酪：奶味浓郁，适合炎热天气解渴降温。

小海洋麻鸭面

麻鸭面：汤底鲜美，面条口感偏劲道。

支干烧麦油茶

烧麦：粉条馅搭配外皮，带来滑爽的口感，芝麻酱和蒜汁蘸料提升风味。

油茶：泡泡咸香而不腻，是许昌早餐的不二之选。

这些美食涵盖了许昌的早市、特色小吃、传统烩面、胡辣汤等多种风味，相信您在品尝这些美食的过程中，能够充分体验到许昌的独特魅力。建议您根据行程安排，选择合适的时间去品尝这些美食，以便更好地享受旅行的乐趣。