要在恩施旅游时节省开支，您可以采取以下措施：

提前规划行程：

提前规划好行程，合理安排时间，避免在景点间奔波浪费时间和金钱。同时，关注当地的旅游优惠政策和活动，如淡季优惠、景区联票等，可以为您节省不少开支。

选择合适的住宿：

选择经济型酒店或民宿，价格更为亲民，而且能够提供更加贴近当地生活的体验。您可以通过网络预订平台，比较不同酒店的价格和评价，选择性价比高的住宿。

品尝当地美食：

恩施的美食丰富多样，您可以品尝到地道的土家族菜肴，价格也相对实惠。建议选择当地的餐馆或小吃店就餐，既能品尝到地道美食，又能节省费用。

利用公共交通：

恩施交通便利，您可以选择乘坐公共交通工具或者租车自驾游。提前预订火车票或飞机票，享受早订优惠。在景区内，游客可以选择步行或骑行，既锻炼了身体，又节约了交通成本。

参加当地活动：

恩施的民俗风情也是旅行中不可或缺的一部分。游客可以参观当地的民俗博物馆，了解少数民族的历史和文化；也可以参与当地的民俗活动，感受少数民族的热情与活力。这些活动不仅能够丰富旅行的内涵，还能够让游客更加深入地了解恩施的民俗文化，使旅行更加有意义。

选择合适的旅游方式：

如果您是跟团游，可以提前了解旅游团的优惠活动，或者选择淡季出行，享受更优惠的价格。此外，结伴自由行也是一种节省成本的选择，有专业的旅游管家一对一定制行程，不赶路，轻松游玩。

避免不必要的消费：

在景区内购物时，要理性消费，避免购买不必要的纪念品。同时，参加当地的节日活动，有时也能获得额外的优惠。

通过以上措施，您可以在恩施旅游时有效地节省开支，同时也能享受到丰富的旅游体验。