旅游带动餐馆的方式主要有以下几种：

增加客流量

旅游旺季期间，大量游客涌入景区，直接增加了餐馆的客流量。例如，在“十一”假期等长假期间，国内及出境长线游市场大幅增长，带动了餐饮行业的消费热潮。

提升消费水平

游客在旅游过程中往往愿意在餐饮上花费更多，尤其是在景区附近的餐馆。通过提供特色菜品和优质服务，可以吸引更多游客，从而提高餐馆的收入。

美食主题旅游活动

利用美食元素进行旅游目的地的民俗文化营销，如策划美食节活动、推出美食主题的旅游产品线路等，可以吸引更多游客前来品尝当地美食，进而带动餐馆生意。

传媒与口碑传播

通过电视、广播、互联网等传媒渠道进行宣传，可以扩大餐馆的知名度。游客在社交媒体上的口碑传播，也能为餐馆带来更多的客源。

与旅游景点合作

与景区管理部门合作，在景区内或附近开设餐馆，可以借助景区的流量和知名度，吸引更多游客前来用餐。例如，在景区开一家移动餐馆，既方便了游客，也能为餐馆带来可观的收入。

提供特色服务

提供具有地方特色的菜品和优质的服务，可以吸引更多游客。例如，结合时令变化推出不同的菜系，虚心接受游客的建议和点评，不断提升菜品质量和游客满意度。

场景化营销

通过打造独特的消费场景，营造美食店铺的话题性和流量价值，吸引游客将消费体验转化为社交平台输出的素材，从而拓展品牌的辐射范围。

综上所述，旅游业通过增加客流量、提升消费水平、美食主题旅游活动、传媒与口碑传播、与旅游景点合作、提供特色服务以及场景化营销等多种方式，有效带动了餐馆的生意和发展。建议餐馆在经营过程中，注重提升菜品质量和服务水平，结合当地文化特色进行营销，以吸引更多游客前来用餐。