在儿童旅游中进行教育，可以从以下几个方面入手：

安全教育

防盗、防交通事故、防意外伤害：旅游前要对孩子进行安全教育，增强他们的安全意识和自我保护能力。

紧急情况处理：一旦与大人走失，应在原地等待，并吹响随身携带的笛子或哨子；大人与孩子尽量寸步不离，及时报警。

良好习惯的培养

作息规律：教育孩子按时睡觉、起床、洗脸、洗澡、漱口，不乱扔果皮纸屑、不乱吐痰等。

保护环境：保护好风景区清洁卫生，自觉维护古迹的完善和风景区的一草一木。

品德礼仪教育

文明礼貌：在旅途中应教育孩子时时处处讲文明、讲礼貌，按秩序排队，乘车、乘船不要争抢、拥挤。

尊老爱幼：教育孩子给老人、残疾人、孕妇等人让座，学会谦让和道歉。

审美教育

陶冶情操：带着孩子探寻世界的各个角落，触摸不同文化的脉搏，培养他们的宽容和理解力。

知识探索

自然景观：在自然景观中，引导孩子观察植物、动物和地质地貌，了解它们的生长习性和生态环境。

历史文化：参观历史古迹、博物馆、文化遗址等，让孩子了解历史文化的知识。

人际交往

沟通交流：鼓励孩子与他人交流互动，学会尊重和理解他人，提高沟通能力和团队合作意识。

自理能力

参与规划：让孩子参与旅行的规划，自己收拾行李，准备所需物品，锻炼他们的自理能力。

心理素质培养

吃苦耐劳：教育孩子风景就在前面，美好就在前面，发扬不怕苦、不怕累的精神。

时间观念：树立时间观念，按照组织者的要求，按时做好有关事情。

健康注意事项

穿着舒适：让孩子穿长袖长裤衣服，备好驱蚊药水，防止蚊虫叮咬。

健康检查：根据目的地和孩子一起查阅相关的资料，了解目的地的天气情况，准备合适的衣物和药品。

通过以上几个方面的教育，不仅可以让孩子在旅游中获得知识和乐趣，还能培养他们的安全意识、良好习惯、品德礼仪和独立自主的能力。