旅游麻将的基本玩法如下：

玩家人数

旅游麻将通常为四人游戏，分别为东、南、西、北四个方位。

牌数及牌型

每人手里抓13张牌。

麻将牌共有136张，包括万、饼、条三种花色，每种花色1-9张，还有风牌（东、南、西、北）和箭牌（中、发、白）共16张特殊牌。

基本流程

洗牌：把麻将牌全反扣过来（图案朝下），四位玩家一起双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”。

叠牌：洗均匀之后，每人码28张牌，两张牌上下叠在一起为一墩，各自为14墩，并码成牌墙摆在自己门前，3人牌墙左右相接成3角形。

开牌：庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。

理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花。

行牌：由庄家打出第一张牌开始，包括摸牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。

特殊规则

吃牌：上家打出牌，与自己手中的牌可以组成一副顺子，便可以报吃。

碰牌：你手中有一对，桌面上任何一位玩家打出，你可以碰牌，变成三张，然后打出手牌中一张不需要的。

杠牌：包括明杠和暗杠，杠牌后要从牌墙尾端取一张牌补花。

胡牌：胡牌的基本牌型包括七小对、十三幺、十三不靠等。

番和吃糊的计算法：满五番才能糊，不同牌型和情况有不同的番数计算。

记分规则

平胡：每个人扣一倍基本分，即10分，点炮人翻倍。

自摸：每个人扣2倍基本分即20分，胜利者加60分。

明杠补杠：每家给一倍基本分10分，暗杠每家给2倍基本分20分。

连庄：连庄一次多10分，庄家胡每人多给庄家10分，闲家胡庄家多给闲家10分。

碰碰胡、清一色和七对再番一倍，十三幺再番6倍。

强退的玩家每次扣8倍基本分80分。

这些是旅游麻将的基本玩法和一些特殊规则，不同地区的麻将规则可能会有所不同，建议在实际游戏中参考当地的具体规则。