要快速进行旅游考核，可以采取以下步骤：

确定考核目标和指标

根据旅游公司的战略目标，明确考核的目标，如提升服务质量、提高客户满意度等。

设定具体的考核指标，如服务态度、专业技能、安全保障、产品满意度等。

选择合适的考核方法

现场表现观察法：通过实地考察，观察员工在实际工作中的表现。

游客问卷调查法：收集游客对员工服务态度和专业技能的评价。

上级评级法：通过上级对员工在团队业绩方面的表现进行评级。

考核面谈法：与员工进行面谈，了解其自我评价和改进意见。

线上测评和线下实地考试：通过网络或App进行在线测评，或到旅游目的地进行实地考察。

口头面试：针对特定岗位进行口头面试，评估员工的职业特点。

360度评估：综合考虑同事、下属和客户的反馈，进行全方位的评估。

制定考核标准和流程

为每个考核指标设定A、B、C、D、E五个等级的标准，其中A级为优秀，E级为差。

制定详细的考核流程，包括考核的时间安排、考核方式、评分标准等。

实施考核

按照制定的考核流程，组织考核活动，确保考核的公平性和客观性。

通过多种渠道收集考核数据，如现场观察、问卷调查、面谈等。

评估和反馈

对考核结果进行统计分析，找出员工在工作中的优势和不足。

将考核结果反馈给员工，帮助其制定改进计划，并进行针对性的培训。

持续改进

根据考核结果，调整考核指标和流程，确保考核体系的有效性和适应性。

定期对考核体系进行审查和优化，以适应公司的发展和变化。

通过以上步骤，可以快速、全面、客观地进行旅游考核，从而提高员工的工作效率和公司的整体服务质量。