夏天旅游带饭需要注意以下几点以确保食物的新鲜和安全：

选择合适的饭盒

使用密封耐热的饭盒，确保饭盒材质不易保留水分，以防细菌滋生。

饭盒在使用前后应彻底清洗并消毒，尤其是角落部分，使用热水进行消毒。

食物的储存和处理

饭菜最好在当天早上现做，避免提前制作导致食物变质。

饭菜应分开存放，避免混合，特别是汤和饭不要直接放在一起。

使用热水烫一下饭盒和食物，以杀死部分细菌。

饭菜装到三分之二或四分之三的满度，避免过满导致散热不良。

冷藏和加热

饭菜装完后立即密封，并尽快放入冰箱冷藏，温度保持在0至4摄氏度。

从冰箱取出后，应尽快用微波炉加热至中心温度达到70摄氏度以上，并持续加热几分钟以确保安全食用。

避免携带易腐食物

不建议携带凉拌菜、海鲜等容易变质的食品。

水果如苹果是较好的选择，携带方便且不易变质。

其他注意事项

如果路程较远，可以在饭盒中加入冰袋以保持食物低温。

饭菜在冰箱中的保存时间不宜超过24小时。

通过以上方法，可以有效延长夏天旅游时带饭的安全期限，确保饮食健康。