旅游合同的转换主要涉及合同的变更和转让，具体操作如下：

合同变更

协商一致：旅游合同的变更需要旅游者和旅行社双方协商一致，并征得对方的同意。

合法性：合同变更的内容必须符合法律法规的规定，且合同本身也必须合法。

履行完毕前：合同变更必须在合同履行完毕前完成，如果合同已经履行完毕，合同关系将不存在。

合同转让

征得同意：旅游行程开始前，旅行社可以将旅游者推荐给其他旅行社组织、接待，但必须经旅游者同意。

通知服务提供者：转让方需将转让事宜通知旅游服务提供者，并办理相关手续。

服务提供者同意：旅游服务提供者有权根据具体情况决定是否同意转让，若转让可能影响服务安排或质量，服务提供者有权拒绝。

建议

提前沟通：在变更或转让旅游合同前，建议双方提前进行充分沟通，确保变更或转让符合双方利益。

法律咨询：在变更或转让过程中，如遇到法律问题，建议咨询专业律师或法律机构，以确保合同的合法性和有效性。

书面记录：变更或转让合同的内容应书面记录，并由双方签字确认，以保障各方权益。

通过以上步骤，可以确保旅游合同的变更和转让过程合法、合规，并有效保护各方的权益。