开展旅游疗养可以遵循以下步骤和策略：

挖掘本地特色资源

根据当地的自然环境、历史文化、医疗资源等特色，确定旅游疗养的主题和方向。例如，有医疗基础的可以发展高端医疗康养，有山水资源的可以发展生态康养，有历史文化资源的可以搞人文养生体验等。

强化健康主题并进行多元化发展

康养旅游小镇建设必须强化健康旅游疗休养养老主题，同时进行多元化发展。围绕健康、休闲、养老、度假等健康产业，开展休闲农业、医疗服务、休闲娱乐、旅游疗休养度假等多功能开发。

整合文化与康养资源

整合当地的文化与康养资源，提升旅游产品质量。例如，在风景秀丽的乡村地区，可以利用当地的绿色食品和自然环境，提供有机农产品采摘、农耕体验、森林浴等康养活动。

培养康养旅游专业人才

需要培养一支既懂康养知识又熟悉地方文化的专业人才队伍，他们能够为游客提供专业的指导和优质的服务。

优化服务体系的建设

旅游本身就是一件做服务的行业，康养旅游更加注重服务，提供优质化的服务体系尤为关键。康养旅游游客本来就是过来放松身心，服务不到位，添堵可千万做不得。

加强宣传推广，提升旅游目的地知名度

通过各种渠道和方式，加强康养旅游目的地的宣传推广，提升其知名度和吸引力。

考虑旅游疗休养旅游的规划与运营管理

在进行旅游疗休养旅游规划时，应充分考虑后续运行中出行、居住、维护的协调，以最大限度地发挥产业板块的功能，打造康养多元化，促进旅游疗休养文化旅游高质量发展。

生态环保与可持续发展

康养旅游应该在保护自然环境的前提下进行，科学评估生态环境，确保旅游开发不对环境造成破坏，并采取相关措施进行环境保护。

结合自然环境与地域特色，开发康养活动

利用当地的自然环境和地理特征，开发具有地域特色的康养活动。例如，在森林茂密的地区可以开展森林浴、冥想等活动；在温泉资源丰富的地区可以开发温泉疗养服务；在海滨地区可以推出海洋疗法和水上运动等。

通过以上策略，可以有效地开展旅游疗养，满足游客对健康、休闲和养老的需求，同时促进当地经济的发展。