办理境外旅游保险的步骤如下：

选择保险公司和产品

可以通过保险公司的官方网站、线下营业厅或专业网络保险平台了解并选择合适的境外旅游保险产品。

准备必要文件

需要提供个人信息，如身份证件、旅行计划和联系方式等。此外，还需要准备护照、签证记录、两寸照片、签证申请表、机票订单、出国证明等相关文件。

填写申请表格

在保险公司网站或线下营业厅填写申请表格，仔细核对信息的准确性，确保在需要时能够正常获得理赔服务。

支付保费

选择适合自己的支付方式（如网银、支付宝、微信支付等）完成保费支付。付款后，会获得一份电子保单，电子保单包含详细的投保信息。

确认保单信息

在支付保费后，再次确认自己的信息和投保信息，确保无误。

了解理赔流程

在购买保险后，了解保险公司的理赔流程和所需材料。在境外遭遇意外事故后，应尽快与保险公司联系，并按照保险公司的指导准备和提交理赔材料。

提交理赔申请

将准备好的理赔材料提交给保险公司，可能需要邮寄至保险公司指定的地址，或者通过保险公司的在线理赔平台进行提交。

理赔审核

保险公司会对理赔申请进行审核，可能会要求提供更多信息或材料。请保持电话通畅，并及时响应保险公司的要求。

理赔决定和支付

一旦理赔申请通过审核，保险公司会作出理赔决定，并通知具体的赔偿金额和支付方式。赔偿款项可能直接汇入指定的银行账户，或者通过其他方式支付。

建议：

在购买境外旅游保险时，仔细阅读保险条款，了解保险责任和免责条款。

出国前，确保所有必要文件齐全，并确认保单信息无误。

在境外期间，随身携带保险单和紧急救援电话，以便在需要时能够迅速获得帮助。