在旅游过程中，如果遇到不良商家，可以采取以下措施来维护自己的权益：

沟通协商 ：首先尝试与商家进行沟通，明确表达自己的利益诉求，避免冲突升级。

收集证据：

在沟通过程中，注意保留相关证据，如录音、拍照、录像等，以便在后续维权中作为支持。

投诉举报

向当地旅游局、市场监督管理局、消费者协会等相关部门投诉举报，要求调查处理。

如果商家存在威胁、恐吓等行为，可以报警处理。

法律途径

如果协商和投诉无果，可以根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

在维权过程中，注意保证自身生命财产安全，避免冲动行事。

媒体曝光：

通过媒体或自媒体平台曝光商家的不良行为，借助舆论压力促使商家解决问题。

预防措施

选择正规的旅行社和酒店，避免在不知名的餐馆或小店用餐。

在签订旅游合同时，仔细阅读合同条款，明确服务项目、价格标准、违约责任等，以保障自身权益。

通过以上措施，可以有效地应对旅游中遇到的不良商家，维护自己的合法权益。