外出旅游时，为了保持食物的新鲜和延长其保质期，可以采取以下几种冷藏方法：

预先冷冻与冷藏

将几瓶水预先放入冰箱冷冻成冰块，然后用毛巾包裹在冷藏过的饮料和矿泉水之间，可以维持一段时间的低温。这样做不仅能满足饮水需求，还能给其他食品带来额外的保鲜效果。

真空包装

如果没有车载冰箱，真空包装是另一种选择。它能有效隔绝空气，延长食物的保存期限，特别适合在没有冷藏条件的长途驾驶中。

利用自然条件

高海拔地区较低的气温就像天然的冰箱，适合存储一些不需要冷藏的食品。

携带小型冷藏箱或保温袋

在野外露营时，保持食物的低温是延长其保质期的有效方法之一。可以携带小型冷藏箱或保温袋，并在其中放置冰袋或冷冻饮料来降低温度。对于一些需要冷藏的食物，如酸奶、午餐肉等，放在冷藏箱或保温袋中可以保持其新鲜度，防止变质。

使用冰包和保鲜盒

冰包可以尽量装满，用冰冻纸盒包装饮料或者冰冻袋装牛奶，填补主食以外的空余地方，从而更有效地保持温度。质量好的保鲜盒还可以携带汤汤水水，让我们出行晚餐吃得更加轻松。

车载冰箱

如果条件允许，可以携带车载冰箱，并在其中放入预先冷冻的食物和冰块，以保持食物的新鲜度。

脱水与腌制食物

脱水和腌制是两种常见的食物保存方法，可以使食物在较长时间内保持可食用状态。

密封保存

在野外活动中，可将易坏的食物用塑料袋密封，放在流动的河水中保存。这种方法可以保存食物长达20余天，但需要注意保持密封和清洁。

通过以上方法，可以有效地在外出旅游时保持食物的新鲜和延长其保质期，确保旅途中的美食享受。