旅游接待业的管理涉及多个方面，以下是一些关键的管理策略：

制定企业管理规章制度

制定合法、合理、详细明确的企业规章制度，包括员工职责、管理流程、服务标准等，确保企业运作有章可循。

针对不同客户需求制定差异化服务方案

根据不同客户群体的需求，如老年人、文化爱好者等，制定差异化的服务方案，提供更加贴心、专业的服务。

建立企业品牌和形象

通过网站或门店展示独特的企业文化和品牌形象，加强营销和宣传，提升企业美誉度和市场竞争力。

建立健全人力资源管理系统

建立科学、合理的人力资源管理制度，提供定期培训和专业知识学习机会，增强员工的服务意识和职业素养。

加强安全保障和风险防范

关注旅游活动中可能出现的风险和问题，完善应急预案，采取有效防范措施，确保客户和员工的生命财产安全。

接待工作的计划管理

根据市场调研和数据分析，预测旅游者的需求趋势，提前做好准备，避免淡旺季波动带来的问题。

接待工作的质量管理

做好质量信息的反馈工作，调动职工的积极性，自觉寻找和解决问题，提升服务质量。

客户关系管理

建立完善的客户关系管理体系，对顾客进行分类管理，提供针对性的服务，及时处理顾客投诉，维护良好的客户关系。

质量监督和总结控制

在旅游结束后进行总结控制，评估服务质量，及时采取措施进行改进，提升顾客满意度。

加强监督管理

建立完善的监督机制，确保各项规章制度的执行和效果评估，包括前台接待人员、信息咨询人员、服务引导人员等。

强化安全意识和法律意识

加强安全生产管理，严格遵守行业规定，树立安全至上理念，依法依规开展经营活动，维护旅游市场秩序和游客合法权益。

通过以上策略，旅游接待企业可以有效地管理各个环节，提升服务质量，增强市场竞争力，为游客提供更加优质的旅游体验。