学校组织旅游可以通过以下步骤进行教育：

明确出游活动目的

学校组织学生出游的根本目的是进行教育，而非单纯的放松或娱乐。出游活动应与学校的教育目标相结合，如了解茶文化、考察风土人情、学习隐士鸿儒等，实现知与行结合、校内教育与校外教育相结合。

加强系统规划和设计

学校需综合考虑行车、饮食、人员分工、师生活动、保险、导游等因素，制定详细的方案。活动应有明确的教育目的和指向，确保学生游有所得，游有所值。

安全教育

活动前要进行安全教育，包括排队行走安全、游玩安全、回家安全等。要了解有特异体质的学生，关心每一位学生的身体状况，指导学生的活动，维护活动秩序，及时清点人数，发现意外情况及时汇报和处理。

文明教育

在来回路途中要注意交通文明，不乱穿马路，走人行道和斑马线。在游玩过程中要注意卫生文明和行为文明，不追跑打闹、不损坏公共财物，爱护花草树木，遵守参观规则，有秩序地参观，选择安全的地点放飞风筝等。

特色活动

各中队可统一戴好帽子，佩戴标志，展示团队员的风采。以“红领巾安全行”为主题开展实践活动，增强学生的团队意识和集体荣誉感。

学习任务

设置一些与旅游活动相关的学习任务，如要求学生们在旅途中进行调查研究，或写一篇关于目的地的旅行日记，使旅游活动与学校的教育目标相结合。

行程安排

根据活动内容制定合理的行程安排，考虑到时间和路程的合理性，避免过长过累的行程。同时，要安排好用餐和住宿等方面的事宜。

安全考虑

在行程安排中要注重安全，确保学生的人身安全。活动期间要派有经验的老师或陪同的教职员工负责保护学生的安全，制定应急预案。

通过以上步骤，学校组织旅游不仅可以让学生放松心情、增长见识，还能培养他们的安全意识、文明素养、团队合作精神和领导能力，促进学生的全面发展。