在旅游途中聊天，可以遵循以下几个原则和建议：

选择合适的话题

旅行相关：可以询问对方的旅行经历，分享自己的旅行故事，讨论旅行中的趣事和难忘瞬间。

美食分享：美食总是能激发人们的热情，可以聊聊当地美食、推荐餐厅、分享美食文化等。

美景分享：发现美景时可以分享自己的感受，讨论摄影技巧，推荐值得一游的景点。

生活点滴：分享彼此的生活习惯、兴趣爱好、有趣的事情等，增进了解。

共同规划：一起规划行程，了解彼此的喜好，增强默契。

保持开放和包容的心态

在旅途中可能会遇到不同背景和兴趣的人，保持开放的心态，尊重彼此的差异，以理解和沟通化解矛盾。

倾听和分享

做一个安静的倾听者，在对方需要时提供帮助和建议，这会让人留下好印象。

分享自己的经历和故事，同时也要鼓励对方分享他们的故事。

注意言辞和态度

保持礼貌和友好，避免过于炫耀或滔滔不绝，以免让对方感到厌烦。

用温馨的语气和幽默感来打破僵局，增加聊天的趣味性。

寻找共同点

通过观察和询问，找到与对方共同的兴趣点或经历，以此作为聊天的切入点。

尊重个人空间

如果对方表现出不想聊天的态度，尊重对方的选择，不要强迫对方交流。

利用社交网络

可以加入一些旅游爱好者群组，如豆瓣的旅游小组、马蜂窝的结伴板块等，结识新朋友。

通过以上建议，你可以在旅游途中更轻松、自然地与他人建立联系，享受愉快的旅行体验。