在外旅游时更换机油的步骤如下：

准备工作

确保车辆停放在安全且视野开阔的地方。

准备必要的工具，如扳手、油漏斗、新机油、油尺、手套等。

如果车辆没有举升平台，可以使用千斤顶将车辆部分抬起。

发动机预热

启动汽车发动机，让其怠速运转几分钟，直到水温达到正常范围再熄火。这有助于机油在发动机中充分流动，带走内部的杂质。

放油

找到油底壳的放油螺栓，用扳手轻轻拧开，将旧机油排放到预先准备好的容器中。注意不要让热油溅出，可以放置接油盘或脸盆来接住废油。

如果条件允许，可以使用抽油机将废机油抽取，以确保旧油彻底排净。

检查旧机油

观察旧机油的状态，如果机油粘稠且有明显分层和臭味，可能需要缩短更换周期。如果有汽油味，可能说明发动机燃烧室密闭性不佳，建议检查或更换相关部件。

更换机油滤芯

在放完旧机油后，找到机油滤芯，用扳手将其拧松并取下。如果滤芯仍然很热，务必戴上手套进行操作。

在新滤芯的接口垫圈上涂抹一层新机油，然后将其安装到位。

添加新机油

找到机油加注口，打开盖子，使用漏斗将新机油倒入发动机。注意不要超过机油尺的上限，也不要低于下限。

检查与调整

加完新机油后，重新安装放油螺栓，并确保其拧紧但不要过紧，以免损坏油底壳。

启动发动机，让其怠速运转几分钟，然后再次熄火，拔出油尺检查油位。如果油位在正常范围内，说明更换成功。

清理与收尾

清理工具和现场，确保没有遗留物。

检查机油盖是否盖好，确认无漏油现象后，关闭发动机舱盖。

通过以上步骤，您可以在外旅游时顺利完成机油的更换。建议在更换机油前仔细阅读车辆的使用手册，了解具体的操作步骤和注意事项，以确保更换过程顺利且安全。