户外旅游可以根据不同的标准进行分档，以下是一些常见的分类方式：

根据活动强度、难度和危险度

休闲级：适合儿童、老人及身体柔弱者，无负重或负重较轻，行程在5公里范围内，路况良好。

轻量级：负重不超过10公斤，每日实际行走不超过6小时，平均速度3公里每小时，路况较好，活动时间一般2天以内。

中量级：负重约20公斤，日均速3公里，每日行走不超过10小时，道路崎岖，单日上升1500米以内。

重量级：负重约30公斤，日均速3公里，单日行走10-15小时，单日行程30公里左右，路线起伏大，完全与外界隔绝。

超重量级：徒步4-6天，负重约30公斤，单日行走10-15小时，单日行程30公里左右。

特重量级：徒步7-10天，负重约30公斤，单日行走10-15小时，单日行程30公里左右。

最重量级：徒步10天以上，负重约30公斤，单日行走10-15小时，单日行程30公里左右。

根据活动类型和环境

常规山地：海拔低于3000米，对参与者要求较低，适宜一般登山、穿越、野营。

高山高原：海拔在3500米以上，对参与者的体能、技术有较高要求。

丛林雨林：植被茂密，对参与者的野外生存能力、经验、心理素质要求高。

沙漠戈壁：视野开阔，地形起伏小，气候干燥，对参与者的生存能力、体能、耐力要求高。

冰雪环境：冬季降雪封冻后的冰雪地貌，对参与者体能、装备、经验要求高。

常规水域：河流、溪流、湖泊、近海，对参与者的游泳能力、装备要求较高。

空中水下：借助飞行器和水下设备实现的活动，对参与者的相关技术要求、心理素质要求高。

极限环境：具有高度危险性的活动，如登高海拔雪山、徒手攀岩、洞穴探险等。

根据旅游产品的服务标准

豪华级：提供高端的住宿环境、交通工具和优质的餐饮服务等，整个旅游过程奢华。

高档级：提供较高档次的住宿环境和交通工具，服务质量较好。

舒适级：提供普通的住宿和交通条件，服务质量不错。

经济型：提供基本的服务，旅游费用较低。

自助型：提供基础的旅游服务和信息，游客自行安排旅游行程。

这些分类方式可以帮助你根据自己的需求和体能情况选择合适的户外活动档次，确保旅行的安全和愉快。