当您在旅游过程中遇到侵害时，可以采取以下步骤来处理：

与旅游经营者协商：

首先尝试与旅游经营者进行沟通，寻求问题的解决。

申请调解：

如果协商无果，可以向消费者协会、旅游投诉受理机构或有关调解组织申请调解。

提请仲裁：

如果与旅游经营者有仲裁协议，可以根据协议内容提请仲裁机构进行仲裁。

提起诉讼：

当上述途径都无法解决问题时，可以向人民法院提起诉讼。

收集证据：

在处理过程中，收集和保留所有相关的证据，包括合同、行程单、通信记录、照片、视频、医疗报告等，以便在需要时提供证明。

寻求专业法律帮助：

如果情况复杂，可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和支持。

及时报告：

在旅游过程中，如果遇到紧急情况或发现侵权行为，应立即向当地公安机关或旅游管理部门报告。

注意时效：

注意维权行动的时效性，及时采取行动，以免错过法律保护的期限。

根据《民法典》和《旅游法》的相关规定，旅游者在遇到侵权时，有权要求侵权人承担相应的民事责任，包括赔偿损失等。同时，消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解组织在双方自愿的基础上，依法对旅游者与旅游经营者之间的纠纷进行调解。

请根据您的具体情况选择合适的处理方式，并在必要时寻求专业法律帮助。