在埃及旅游时，如果签证超期，将会面临一系列处罚措施。具体来说，根据埃及旅游部的规定，如果游客的停留时间超过签证规定的期限，将会被处以罚款。对于短期签证（不超过30天），逾期每天的罚款金额为50埃及镑；而对于长期签证（超过30天），逾期每天的罚款金额则为100埃及镑。

此外，如果游客逾期停留超过一个月，罚款金额可能会在5000埃及镑（约合315美元）到10000埃及镑（约合630美元）之间。在某些情况下，如果游客未能及时支付罚款，可能会面临拘留或被遣返回国的风险。

因此，建议游客在埃及旅游时严格遵守签证规定，确保在签证有效期内离境，以避免不必要的罚款和法律风险。