在埃及旅游受伤后，以下是一些处理步骤和建议：

立即寻求医疗帮助

如果伤势严重，应立即拨打当地紧急电话寻求医疗救助。

如果伤势较轻，可以先去附近的医疗机构或药店进行初步治疗。

联系旅行社和保险公司

尽快联系所在旅行社，告知他们受伤情况，并询问他们可以提供哪些帮助。

如果参加了旅游保险，及时联系保险公司报案，了解理赔流程和所需材料。

保留相关证据

拍照或录像记录伤势和现场情况，保留所有与受伤有关的医疗记录和费用单据。

遵循专业医疗建议

遵循医生或医疗机构的治疗建议，必要时进行进一步检查和治疗。

如果需要回国治疗，提前了解并安排好转机和医疗运输事宜。

注意人身安全

在治疗期间，注意个人安全，避免再次受伤。

如果需要长时间治疗，可以考虑安排家属或朋友陪同。

了解赔偿和补偿

根据保险合同和旅行社的赔偿政策，了解可以获得的赔偿和补偿项目。

如果对赔偿有疑问，可以咨询专业律师或相关机构。

及时复查

在治疗结束后，及时进行复查，确保伤势完全恢复。

如果有任何后遗症，及时进行康复治疗。

通过以上步骤，可以确保在埃及旅游受伤后得到及时、有效的处理，并最大限度地保障自身权益。