要拍摄佳能天空旅游视频，可以参考以下步骤和技巧：

选择合适的镜头

广角镜头：广角镜头适合拍摄全景，能够捕捉更广阔的场景，减少畸变，让画面更加自然。例如，佳能的EF 16-35mm f/2.8L III USM等镜头是不错的选择。

设备准备

三脚架：为了确保拍摄的稳定性，三脚架是必不可少的。选择一款可调节高度和角度的三脚架，以便在不同的拍摄环境中使用。

稳定设备：可以考虑使用手持稳定器或寻找其他稳定的支撑点，以确保画面在拍摄过程中保持平稳。

相机设置

手动模式（M档）：将相机的拍摄模式设置为手动模式，这样可以更好地控制曝光、光圈和快门速度等参数。

光圈设置：将光圈设置在F8至F11之间，以获得足够的景深和良好的画质。

快门速度：根据拍摄环境的光线情况，调整快门速度。在光线较暗的环境下，可以适当使用较慢的快门速度，但要注意避免画面模糊。

ISO设置：在拍摄星空时，可以使用较低的ISO值（如100-400）以增加曝光时间，让画面更加细腻，减少噪点。在需要更高亮度的场景中，可以适当提高ISO值（如800-3200）。

前景运用

前景元素：在拍摄星空时，可以加入一些前景元素，如树木、寺庙、地面公路等，以增加画面的层次感和趣味性。

补光：对于长时间曝光后依然较暗的前景，可以使用高亮手电或汽车大灯在曝光即将结束前一两分钟进行补光，使前景画面更有层次。

构图技巧

三分法：将地平线放置在画面的三分之一处，让天空和地面的比例更加协调。

对称构图：利用建筑的对称美进行对称构图，使画面更加规整。

引导线：通过前景元素引导观众的视线，增强画面的深度感。

拍摄步骤

选择合适的拍摄位置：选择一个开阔的地方，确保能够捕捉到想要拍摄的全景景物。可以选择在山顶、楼顶等高处，以获得更好的视角和更广阔的视野。

调整相机参数：根据拍摄环境的光线情况，调整快门速度、ISO和白平衡等参数。建议使用评价测光模式，以确保画面的曝光准确。

开始拍摄：将相机安装在三脚架上，并调整好角度和水平。然后，按照预定的拍摄顺序，从左到右或从右到左依次拍摄多张照片，确保每张照片之间有足够的重叠。

后期处理

视频剪辑：将拍摄的多张照片组合成视频，可以使用视频编辑软件进行剪辑和后期处理，添加过渡效果和字幕等。

调整参数：在后期处理中，可以进一步调整视频的亮度、对比度、色彩等参数，使画面更加生动和美观。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出高质量的天空旅游视频。记得在拍摄前进行充分的准备工作，并根据实际拍摄情况灵活调整相机参数和构图方式。