一、常见中草药蔬菜

板蓝根

具有清热解毒、凉血利咽功效，适合咽喉肿痛、口腔炎症及牙龈肿痛，可凉拌或煮汤食用，但脾胃虚弱者慎用。

薄荷

清心明目、疏风散热，常用于缓解头痛目赤、咽喉不适及消化问题，可凉拌或泡茶饮用，脾胃虚寒者需减少摄入量。

秋葵

富含锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、抗氧化作用，可炒煮或凉拌，适合长期食用。

芥菜

宣肺豁痰、温中利气，主治咳嗽痰多、胸闷气短，适合寒性咳嗽及脾胃不适。

韭菜

温肾助阳、活血散瘀，常用于肾虚阳痿、宫寒痛经，需长期食用才能见效。

二、其他具有药用价值的蔬菜

苦菜：

清热解毒，可炒食或凉拌，民间称“天香菜”。

马齿苋：凉血消肿，适用于咽喉肿痛及泌尿系统炎症。

蒲公英：清热解毒、消肿散结，多用于肝火旺盛或乳腺炎症。

茅根：生津止渴、利尿通淋，对泌尿系统感染有辅助治疗作用。

三、注意事项

安全性：

部分中草药蔬菜性寒或性热，需根据体质选择，脾胃虚弱者慎用。

适用场景：

如板蓝根、秋葵等适合日常食疗，但需控制用量；药用蔬菜通常需遵医嘱使用。

烹饪建议：

可生食或熟食，但需确保彻底清洗，避免农药残留。

以上内容综合了药食同源的蔬菜及常见中草药，建议根据自身体质合理选择并咨询专业中医师。