蚝油作为中国传统调味品，不同品牌和产品线存在多种命名方式。以下是常见的蚝油名称分类整理：

一、按品牌划分

海天蚝油

国内销量领先的蚝油品牌，以传统工艺与现代技术结合著称，产品覆盖火锅、炒菜等多种场景。

李锦记旧庄蚝油

港港百年品牌，选用优质鲜蚝，经10小时慢熬，配料表干净无添加剂，以鲜甜口感著称。

厨邦蚝油

老字号品牌，以浓郁蚝香和低腥味为特色，产品线涵盖生抽、蚝油等调味品。

欣和蚝油

中国调味品行业标杆企业，主打天然蚝汁配方，拒绝人工添加剂，适合健康饮食。

东古蚝油

湖北老字号品牌，拥有现代化生产基地，产品以传统工艺与现代技术结合为特点。

凤球唛蚝油

以番茄调味为特色，融合海鲜鲜味，适合喜欢独特风味的用户。

二、按原料或工艺划分

鲜蚝蚝油

以新鲜生蚝为主要原料，如李锦记旧庄蚝油、沙井蚝油等。

古法慢熬蚝油

采用传统工艺慢熬提取，如海天、李锦记产品，强调鲜味浓郁。

低盐/高蛋白蚝油

部分品牌针对健康需求调整配方，如太太乐鲍汁蚝油（高蛋白）、欣和遵循自然本味蚝油（30%蚝汁）。

三、其他特色品牌

鲁花生鲜蚝油：

山东特产，以海蚝鲜甜为特色，适合炒菜凉拌。

洋江蚝油：厦门品牌，本地珠蚝酿造，鲜香浓郁。

挚诚上等蚝油：福建生蚝养殖，蚝汁含量70%以上。

四、常见误区

部分品牌可能将“蚝油”与其他调味品混合命名，如“生抽蚝油”“香醋蚝油”等，实际是不同产品的组合，需注意区分。

以上名称反映了蚝油在品牌、原料、工艺等方面的多样性，消费者可根据口味偏好选择。