萝卜作为常见食材，被赋予了丰富的烹饪形式和雅称，以下是常见的萝卜美食名称及特点：

一、经典家常菜

萝卜丝

以白萝卜为主料，清炒而成，是北方家常菜的经典代表。

萝卜汤

包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等，冬季驱寒，营养丰富。

萝卜炖肉

与五花肉、牛腩等搭配炖煮，肉质酥烂，萝卜清甜，是冬季暖胃佳肴。

二、地方特色小吃

腌萝卜

水萝卜切条腌制后风干，可作开胃小菜，酸甜咸辣，保存方便。

萝卜糕

南方传统小吃，白萝卜与糯米粉混合蒸制，外皮酥脆，内里软糯，常配腊肉食用。

萝卜丸子

水萝卜或白萝卜剁碎制成丸子，油炸后金黄酥脆，北方人餐桌常见。

三、创新菜式

香辣脆皮萝卜饼

大青萝卜丝与面粉、调料混合煎制，外酥内软，搭配酱汁风味独特。

火腿萝卜煎饼

白萝卜与火腿肠、面粉混合煎制，两面金黄，内馅鲜香。

千层萝卜馅饼

白萝卜丝与猪肉馅混合，擀成薄饼煎制，层次分明，口感软糯。

四、传统名菜

洛阳水席牡丹燕菜

以萝卜丝为主料，造型如牡丹，是河南特色宴席名菜。

如皋白萝卜

皮薄肉嫩，可腌制、炖煮或凉拌，如皋地方特色食材。

五、养生菜式

萝卜焖饭

白萝卜与米饭同煮，吸收萝卜清香，营养均衡。

酸萝卜鸭汤

鸭肉与酸萝卜炖煮，滋阴利水，开胃消食。

六、其他特色菜

清炖萝卜羊肉汤：

冬日暖身佳肴，肉质鲜嫩，萝卜清甜。

白萝卜虾米汤：鲜美汤品，兼具营养与口感。

凉拌萝卜丝：夏季开胃菜，酸辣爽口。

萝卜美食种类繁多，不同地区、季节的烹饪方式各具特色，既有家常便饭，也有精致佳肴，满足不同需求。