甘肃省的水果品种丰富，涵盖仁果类、浆果类、瓜类等多个类别，以下是主要品种的整理：

一、仁果类

苹果

- 静宁苹果：色泽鲜艳、汁多质细，是重要的苹果产区。

- 天水花牛苹果：国家地理标志产品，与美国蛇果、日本富士齐名，果肉紧实、香气浓郁。

- 秦安苹果：渭北黄土高原优质产区，含糖量高、维生素丰富。

- 庆阳苹果：以个大形正、耐贮藏著称，获中华名果、国家优质苹果金奖。

梨

- 兰州冬果梨：陇上“八梨”之一，肉质细嫩、皮薄多汁，全国独有。

- 张掖红梨/圆梨：果皮酥脆、汁水丰富，适合生食和加工。

猕猴桃

- 陇南猕猴桃：果大皮薄、甜度高，富含维生素C，具有抗氧化特性。

二、浆果类

葡萄

- 武威葡萄/张掖葡萄：下曲巨峰葡萄曾获保鲜葡萄品会金奖，粒大味甜。

- 舟曲柿子：果皮光滑、含柿胶，可制柿饼。

草莓

- 永靖草莓：色泽鲜艳、口感鲜嫩，适合鲜食和加工。

三、瓜类

白兰瓜（兰州蜜瓜）

- 外形美观、瓜糖浓郁，是兰州的标志性水果，有近五十年种植历史。

西瓜

- 皋兰旱砂西瓜：耐旱性强、甜度高，适合夏季消暑。

四、其他特色水果

天水大樱桃：

果大色艳，生长环境优越，适合鲜食和酿酒。

秦安杏：果皮酥脆、含香，是西北地区特色坚果。

张掖圆梨/红梨：果肉紧实、多汁，适合作为水果或梨制品。

以上品种综合了甘肃不同地区的特色，既有国家级地理标志产品，也有享誉国际的优质品种。