郑州作为历史文化名城，拥有众多兼具文化底蕴与美食特色的餐厅。以下是综合多个权威来源整理的文化餐厅推荐：

一、传统豫菜文化代表

合记烩面店

- 郑州标志性老字号，以鲜香汤头和筋道面条著称，羊肉烩面是经典招牌。

- 地址：金水区人民路3号（总店）。

萧记三鲜烩面馆

- 三鲜烩面搭配虾仁、鱿鱼等海鲜，汤底浓郁，是宴请宾客的优选。

- 推荐菜品：三鲜烩面、灌汤包、锅贴。

葛记焖饼店

- 百年老字号，传统焖饼与香菇搭配，肉香与饼香交融，搭配红豆粥更佳。

- 地址：建设路与伏牛路交叉口附近。

二、地方特色文化餐厅

京都老蔡记馄饨蒸饺馆

- 蒸饺皮薄馅透，灌汤流油，是郑州百年老店之一，传承传统工艺。

- 地址：中原区伊河路38-4号（总店）。

阿五黄河大鲤鱼

- 以鲤鱼为主题装修，招牌菜“黄河大鲤鱼”搭配特制酱料，口感鲜嫩。

- 地址：陇海西路与永庆路交叉口。

解家河南菜

- 江南园景风格装修，主打酱香南阳黄牛肉等传统豫菜，环境优雅。

- 地址：金水路与健康路交叉口。

三、文艺与主题风格餐厅

尚空间-俄式厨房

- 营造俄式风情用餐环境，搭配萨克斯音乐，推荐意大利肉酱面和咖喱焗鸡饭。

锦艺城店（意大利主题）

- 木屋装饰，提供意式披萨和手工意面，适合情侣约会。

湘阅.美厨（湘菜主题）

- 鱼类菜品为特色，鱼香茄子、剁椒鱼头等经典湘菜，环境古朴。

四、其他推荐

帖老大羊肉汤：

乳白色汤底，提供无限续汤服务，是本地人早餐首选。

城墙根茶馆：结合豫剧表演，主打素菜和汤烩面，兼具文化体验与美食。

以上餐厅均融合了郑州本地文化与美食创新，可根据口味偏好选择。部分热门餐厅需提前预约，建议结合餐厅定位规划行程。