糯米面点种类繁多，既有传统小吃，也有精致甜点，以下是常见的糯米面点名称及制作特点：

一、传统小吃类

汤圆/元宵

冬季经典小吃，外皮软糯，可包馅料（如黑芝麻、花生）或保持空心。

年糕

中国新年必备，用糯米蒸制而成，可搭配红糖、芝麻等馅料。

糍粑

包括红糖糍粑、南瓜糍粑等，外皮软糯，常与馅料搭配油炸或蒸煮。

麻球/汤圆

外皮裹芝麻或花生，油炸后香脆可口。

雪媚娘

法式甜点，糯米皮包裹咸蛋黄、虾仁等馅料，蒸制后外皮透明。

驴打滚

椰香糯米糍的变种，裹上黄豆粉，油炸后形似滚动的毛绒球。

二、甜点类

红豆沙糯米饼/豆沙麻球

甜点类经典组合，糯米皮包裹红豆沙馅料，口感软糯香甜。

枣泥糯米糕/笑口常开枣

以红枣或枣泥为馅料，蒸制后香甜软糯。

椰香糯米糍

椰蓉与糯米粉混合，蒸煮后散发浓郁椰香。

紫薯流沙球

紫薯与糯米粉混合，油炸至表面酥脆，内部呈流沙状。

五彩Q弹切糕

木薯粉、糯米粉等混合，搭配黄油和糖浆蒸制，口感Q弹。

三、特色点心类

江米条/饭团

糯米与米酒发酵后制成，可搭配鱼虾等食材。

核桃饼/杏仁饼

糯米面与坚果碎混合，烘烤后香脆可口。

龟苓膏/凉糕

糯米粉与药膳材料搭配，清凉解暑。

四、其他创新类

炸油糕：

糯米粉裹面糊油炸，外酥里嫩。

黄金玉米烙：糯米粉与玉米面混合，烘烤后呈金黄色。

水果糯米糍：搭配芒果、葡萄等水果馅料，清新爽口。

制作建议

不同面点对糯米粉的品种（如水磨糯米粉、粘性糯米粉）和工艺要求不同。例如，制作汤圆需选用粘性糯米粉，而蒸制雪媚娘则需控制火候保持皮层透明。建议根据具体点心配方调整配料比例和制作流程。