一、新式速食品牌

小锄匠寿喜烧

- 以日式寿喜烧为特色，曾多次登上上海“必吃榜”。但因经营困境关闭所有门店，目前进入退款阶段。

拉面说

- 非油炸日式拉面品牌，主打半干生鲜面和六味组合装（招牌+辣味+冬阴功味等），单款售价20多元，凭借创新配方和工艺在竞争激烈的市场中脱颖而出。

自嗨锅

- 自热火锅品牌，三个季度销售额破亿，产品以高性价比著称，线上线下销售火爆，成为新式火锅代表。

二、特色品类品牌

螺霸王螺蛳粉

- 广西特产，以“辣、爽、鲜、酸、烫”为特点，2018年销售额超1亿元，是柳州当地标志性速食品牌。

蜜雪冰城

- 茶饮品牌，以低价策略和广泛门店覆盖闻名，2023年全球门店数第五，主打冰淇淋和茶饮。

三、其他热门品牌

肯德基（炸鸡速食）：全球知名连锁品牌，以秘制炸鸡为核心产品。

蜜雪冰城（茶饮）：低价策略覆盖三四线城市，门店密度高。

统一（老坛酸菜牛肉面）：经典酸菜风味，汤达人系列定位高端。

康师傅（红烧牛肉面）：红烧牛肉面销量长期领先，产品线覆盖即饮面、粥类等。

四、速冻食品代表

思念（水饺/汤圆）：速冻食品知名品牌，主打传统节日食品。

螺小妹（煎饼/油条）：山东特色速食品牌，以早餐产品著称。

以上品牌通过创新产品、高性价比或特色场景（如线上爆红）在速食市场中获得关注。建议根据需求选择，并关注品牌最新动态。