一、灵长类动物

黑猩猩

- 酿酒行为：

牛津布鲁克斯大学研究发现，西非博苏森林的野生黑猩猩会通过发酵树液（如酒椰树）酿酒，其酒精浓度可达5%以上，且存在“整日酗酒”的行为模式。

猿猴

- 传说与记载：

中国明代李肇《国史补》记载，猿猴会采集花果酿造酒液，名为“猿酒”。东南亚和非洲部分地区也有类似传说，但缺乏科学验证。

二、鱼类

金鱼及其近亲

基因变异：800万年前的一次基因突变使金鱼祖先获得酿酒能力，能在无氧环境中生存5个月。其祖先通过发酵植物（如酒曲）产生酒精，避免缺氧环境。

三、其他动物

笔尾树鼩

- 酒精耐受性：

分布于马来西亚的树鼩以含酒精的植物花蜜为食，其酒精摄入量相当于人类每日饮用葡萄酒，且不会醉酒。这种动物可能是地球上最早酿酒的生物之一，历史可追溯至5500万年前。

其他特殊案例

- 蜥蜴酒（东南亚）：用毒蛇、蜥蜴浸泡米酒，利用酒精分解毒素，制成具有保健作用的酒液。 - 老鼠崽酒（中国）：将刚出生的老鼠放入米酒发酵，声称可抗疲劳，但存在伦理争议。

总结

酿酒能力在不同动物中表现多样，从灵长类到鱼类，再到特化的昆虫，展现了自然界的适应性与创造力。黑猩猩和金鱼通过进化获得酿酒能力，而树鼩则展现了惊人的酒精耐受性。