坚果的品种繁多,不同地区和文化背景下存在差异。综合权威资料,常见的坚果品种及别称如下:
一、核心坚果类
核桃 胡桃科胡桃属,四大干果之首,富含Ω-3脂肪酸和抗氧化物质,具有温润定喘、破血祛瘀功效。
杏仁
蔷薇科杏属,含维生素E和矿物质,有润肺止咳、美容养颜作用,低脂肪高纤维。
腰果
胡桃科腰果属,热带坚果,富含不饱和脂肪酸,可增强免疫力、降低胆固醇。
二、特色坚果类
榛子
榛属落叶灌木,含丰富蛋白质和矿物质,有滋补脾胃、明目益气的功效。
开心果
蔷薇科巴旦木属,含抗氧化元素和纤维,对心血管健康有益,被称为“养生之宝”。
夏威夷果
昆士兰坚果,口感香浓,富含单不饱和脂肪,适合直接食用或制作沙拉。
三、其他常见品种
板栗
草本植物,淀粉含量高,可生食或煮粥,具有健脾开胃作用。
巴旦木
木本油料树坚果,含抗癌成分,适合凉拌或烘焙。
松子
松科植物,含磷元素,对神经系统和皮肤健康有益。
瓜子
向日葵果实,富含维生素E和矿物质,是常见零食。
四、其他特色品种
碧根果: 原产美洲,含健康脂肪,常用于早餐或烘焙。 白果
注:部分品种存在地域性称呼差异,如核桃又称羌桃、胡桃,榛子有山板栗、尖栗等别称。选购时可根据需求选择原味、盐焗或加工制品,注意控制每日摄入量以平衡营养。