根据搜索结果，瓮安县有以下知名山庄及相关信息：
一、星级旅游经营户（农家乐）
三星级乡村旅游经营户 - 鑫隆坪村
（标准级乡村旅游村寨）
- 古镇饭庄、凤缘鸵鸟山庄、钉耙寨重庆柴火鸡等10家（2021年评定）
- 红岩村凤和温泉山庄（生态旅游结合型，含儿童水上乐园）
- 玉华温泉避暑山庄（含温泉浴、游乐设施，2010年建设项目）
- 刘四妹渔庄、竹桂园生态农庄、泡椒鸡（2022年最新评定）
- 王记柴火鼎罐饭、前味饭店、花桥肥肠鸡（多次被提及）
- 聚酉·幸福山庄（2025年采风创作地）
- 平定营田园综合体家庭农场（含采摘体验）
- 龙蟠果园农庄（可容纳100余人，含住宿采摘）
其他推荐农家乐
- 泷哥农香牛肉、封记稻草香狗肉馆（多次被提及）
- 明兴宾馆、聂正光清洁旅社（2021年评定）
二、其他相关山庄
聚酉·幸福山庄： 位于玉华乡，是2025年采风特刊重点展示的乡村文艺创作基地，兼具生态旅游与文化体验功能。 平定营田园综合体
以上信息综合了2021-2025年的公开公示及旅游推广内容，涵盖星级评定、游客反馈及特色项目展示。
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