一、紫红色蔬菜

紫苏 （红苏/赤苏）

唇形科紫苏属植物，原产中国，可食用叶、梗、籽，具有抗炎、抗氧化特性。

红苋菜

菌菜科苋属植物，叶片呈鲜红色，富含铁和维生素。

紫甘蓝

茎菜科甘蓝属植物，叶片深紫，含抗氧化物质和膳食纤维。

黑郁金香

郁金香品种，花色深紫至近黑色，新加坡理工学院培育的“夜皇后”是稀有品种。

二、红色蔬菜

西红柿

植物学名番茄，果皮鲜红，富含维生素C和番茄红素。

胡萝卜

根茎类蔬菜，橙红色为主，含胡萝卜素和膳食纤维。

红辣椒

茎类蔬菜，果皮鲜红，含辣椒素和维生素C。

南瓜

茎果类蔬菜，果皮橙红色，富含维生素A和膳食纤维。

三、黑色植物

黑法师（莲花掌属）

多肉植物，叶片深紫至黑色，形态独特。

墨法师

莲花掌属另一品种，叶片墨绿色，需阴湿环境。

黑珍珠（Fdk. After Dark 'SVO Black Pearl'）

花朵深紫，常被形容为“黑天鹅”，需强光照射。

四、其他深色植物

紫藤萝：

藤本植物，花色深紫，含花青素。

银莲花：莲花科植物，花瓣银白色，花期长。

紫薇花：木本植物，花色紫红色，象征好运。

五、深绿色蔬菜（补充）

菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。

以上分类综合了蔬菜、花卉及多肉植物，涵盖常见与稀有品种。若需特定颜色植物的详细信息，可进一步筛选。