宫保鸡丁：

主要材料为鸡肉，辅以花生米、黄瓜、辣椒等，由清朝总督丁宝桢所创，以其官职命名，纪念其清廉正直的品性。

东坡肉：

以五花肉为主料，肥瘦相间，入口即化，咸甜适口，与北宋文学家苏东坡有关。

红烧狮子头：

又称四喜丸子，主要材料为肥瘦相间的猪肉，色泽饱满，味道绝佳。

蟹粉狮子头：

源自江苏扬州的传统名馔，属于淮扬菜系，历史可追溯至隋唐时期。

东安子鸡：

又称东安鸡，是湖南省永州市东安县的一道地方特色美食，历史可以追溯到唐朝。

清蒸武昌鱼：

源自湖北，是楚菜中的经典之作，历史悠久，采用清蒸方法，保留鱼肉的鲜美与原汁原味。

水晶肴肉：

亦称水晶肴蹄，是江苏镇江的一道名菜，已有三百多年的历史，肉色红艳，外皮洁白，汤汁透明。

西湖醋鱼：

别名叔嫂传珍、宋嫂鱼，是浙江久负盛名的传统风味菜品，历史可追溯至南宋时期。

东坡肘子：

以肥而不腻、粑而不烂的独特口感著称，是苏东坡遗留给后世的美食瑰宝。

腊味合蒸：

作为湖南地区的传统名菜，属湘菜系之精华。

羊方藏鱼：

作为苏菜系的经典之作，拥有4300年的悠久历史。

麻婆豆腐：

川菜中的一道经典菜肴，以其香辣麻辣的味道、细腻的口感和色泽鲜艳而著称。

乾隆白菜：

将白菜叶简单淋上用芝麻酱、蜂蜜、苹果醋、红烧酱油、生抽等调制的浓郁酱汁，做法简单，脆爽可口。

清炖肥鸭：

自唐代起，鸭肉就是宫廷盛宴中的常见佳肴，清代慈禧太后对清炖肥鸭情有独钟。

荷包里脊：

清宫御膳房的创意之作，成菜形似荷包，外皮金黄酥脆，内馅软嫩鲜香。

樱桃肉：

外观小巧玲珑，恰似樱桃，口感外酥里嫩，酸甜适中，深受慈禧太后喜爱。

清宫万福肉：

最初出现在慈禧太后60大寿的宴席上，因菜名有早立子的寓意，深受慈禧太后和妃子们的喜爱。

这些美食不仅色香味俱佳，而且承载着深厚的历史文化底蕴，是中国传统饮食文化的瑰宝。