商洛水煎包作为地方特色小吃，存在多种命名形式，主要与店铺品牌相关。综合搜索结果，以下是常见的商洛水煎包名称及特点：

南家水煎包

以皮薄馅大著称，每天上午需排队等候，是当地人早餐的常见选择。

志军包子

口碑良好的老字号店铺，水煎包搭配秘制辣子水，香气浓郁。

全文水煎包

部分资料显示，该名称可能与店铺名称或馅料特点相关，但具体信息较少。

建军水煎包

另一家知名店铺，传承传统工艺，水煎包底部焦黄酥脆，搭配辣椒汁食用更佳。

汇通包子

在商州区获得过美食大赛奖项，以皮薄筋道、底色金黄为特色。

其他相关说明

商洛水煎包的标志性配料为粉条、豆腐、韭菜或葱，传统做法中会加入辣椒汁（称为“水水”）提升风味。- 该小吃在商州区夜市、小吃市场及城区街道均有分布，是早餐文化的代表。以上名称反映了商洛水煎包的地域特色和饮食文化，不同店铺的命名方式也体现了地方民俗。