一、蔬菜类

春笋

春季时令食材，富含膳食纤维和微量元素，可清炒或炖汤，口感脆嫩。

菠菜

叶酸、维生素A、C、K及铁、钙含量高，适合焯水清炒或蒜蓉炒，有助于增强免疫力。

韭菜

富含膳食纤维和多种营养物质，可清炒、炒鸡蛋或包饺子，香气独特。

芦笋

含天冬氨酸和矿物质，适合蒸煮后凉拌或炒食，口感鲜嫩。

西兰花

营养均衡，富含维生素C和抗氧化物质，推荐水煮或蒜蓉炒。

甘蓝（卷心菜）

维生素C和膳食纤维丰富，可生吃或清炒。

芹菜

有助于消化，可凉拌或榨汁饮用。

二、水果类

苹果

含果胶和维生素，需带皮食用以保留营养。

香蕉

钾元素丰富，可直接食用或制作香蕉奶昔。

猕猴桃

抗氧化能力强，建议鲜食或制成果汁。

三、豆类

绿豆

蛋白质和膳食纤维优质来源，可煮粥或制成豆制品。

红豆

含铁和膳食纤维，适合煮汤或制作甜品。

四、其他绿色食品

荠菜：

春季时令蔬菜，可炒食或做馅料。

芦荟：兼具蔬菜和水果特性，可生吃或入药。

提示：绿色食品需选择正规渠道购买，注意查看生产日期和认证标识。部分蔬菜（如菠菜、韭菜）需焯水后食用以保留营养并减少草酸。