地三鲜：

这道菜的主要食材是土豆、茄子和青椒，这些食材都需要经过油炸，因此含油量较高。

干煸豆角：

干煸豆角在制作过程中需要经过油炸，以达到外焦里嫩的口感，因此也含有较高的油脂。

锅包肉：

这道菜是将里脊肉腌制入味后，裹上炸酱下锅油炸，虽然口感金黄酥脆，但含有的油脂量特别高。

烧茄子：

茄子疏松多孔，在炒制过程中会吸收大量油分，因此烧茄子也是含油量较高的菜肴。

炸藕盒：

藕盒外层裹着面糊，经过高温油炸后会产生致癌物，并且吸附了大量油脂，过多食用对健康有害。

干锅菜：

如干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜等，这些菜肴在制作过程中大部分食材都需要经过“过油”工序，因此含油量大幅提升。

毛血旺：

这是一道重庆名菜，所有菜几乎是用油来煮的，因此非常“吃油”。

这些菜肴在烹饪过程中都使用了较多的油，虽然口感丰富，但过多食用可能对健康不利。建议适量食用，并注意饮食平衡。