广东老酒种类丰富，历史悠久，以下是其中具有代表性的老酒名字及特点：

一、经典豉香型白酒

石湾玉冰烧

- 产自佛山石湾镇，以“缸埕陈酿、肥肉酝浸”工艺著称，酒体醇和甘滑，被誉为“广东茅台”。 - 历史可追溯至清朝道光年间，是唯一获两次“国优”奖的豉香型白酒。

九江双蒸酒

- 佛山南海特产，采用两次发酵重蒸工艺，酒香浓郁，口感醇和细腻。 - 曾与“煎堆”“鱼花”并称“南海三宝”，是老酒鬼常饮的口粮酒。

二、其他香型代表

梅鹿液

- 吴川酱香型白酒，1988年获首届中国食品博览会金奖，与飞霞液、凤城液并称“广东三液”。 - 酱香浓郁，空杯留香持久，是宴会上常用酒品。

飞霞液

- 清远酱香型白酒，曾赴茅台学习工艺，被称为“广东茅台”。 - 酱香突出，酒体醇厚，空杯有“凤凰呈祥”香气。

三、地方特色老酒

客家娘酒

- 江门鹤山非物质文化遗产，以糯米为原料，酒香浓郁，兼具药用价值。 - 传统工艺酿造，口感醇厚，是客家人思乡情怀的象征。

东江糯米酒

- 产自广东东江流域，米香型白酒代表，酒体甘润，层次分明。 - 曾获省级优质产品称号，是日常饮用酒品。

四、其他知名老酒

长乐烧酒：

五华县特产，米香型白酒，1979年获第三届全国评酒会“国优”称号。

普宁梅酒：以红梅为原料酿造，酒体微醺，带有花果香。

广州五加皮酒：传统药酒，结合五加皮与白酒，兼具保健功能。

总结

广东老酒以独特的酿造工艺和地域特色著称，如石湾玉冰烧的豉香、九江双蒸的米香、梅鹿液的酱香等。这些老酒不仅承载着历史记忆，也是广东酒文化的重要代表。