一、传统名菜类

长豇豆

属于豆科植物，呈长圆柱形，是北方常见蔬菜，可炒、煮汤，富含维生素和矿物质。

饸饹面

北方传统面食，因粗犷口感得名，正确读音为“helemian”，常搭配肉酱或汤底。

库尔达西村沙棘冰粉

重庆新疆菜，由沙棘与冰粉混合制成，菜名达34个汉字（含加号），用于消暑解腻。

二、特色菜名类

苏东坡回赠肉

全称“苏公回赠抗洪州民秋烹椒泥肋方肉”，北宋苏东坡为答谢民众修堤之恩而创制，现称“东坡肉”。

掌上明珠鲍鱼

金钩挂银牌（黄豆芽炒豆腐）的别称，因鲍鱼珍贵如掌上明珠得名。

克孜勒苏柯尔克孜州阿合奇县库尔达西村迪丽热巴之家沙棘冰粉

一道具有民族特色的凉菜，结合新疆风味与冰粉Q弹口感。

三、创意菜名类

不二日食

某道家常菜因制作周期较长得名，具体菜品未明确说明。

四、其他长名称菜肴

莜面栲栳栳：

北方特色面食，因三个字谐音“莜面窝窝头”得名。

脆皮鸡肉卷：突出酥脆外皮与鲜嫩内馅的对比。

注：部分菜名因食材特性或制作工艺独特而得名，如“油条”被译为“西班牙橄榄油炸咸味法棍”，“麻婆豆腐”因色泽特征得名。建议根据具体语境选择适合的菜名。