海螺的品种繁多，不同地区和文化背景下存在多种分类方式。以下是综合多个权威来源整理的海螺品种名称及特点：

一、常见食用海螺品种

扁玉螺

蛤壳半球形，表面光滑有生长纹，呈淡黄褐色，可食用且用于雕刻。

香螺

又名响螺、金丝螺，产于黄海、渤海，肉质鲜美，是高蛋白低脂肪的天然食品。

东风螺

广东俗称“花螺”，肉质酥脆，方斑东风螺和泥东风螺是主要种类。

泥螺

韩国特色品种，分布于日本、朝鲜及中国沿海，肉质带甜且筋道弹牙。

红螺

蛤壳红褐色，肉质紧实，是常见的海产贝类。

二、具有观赏价值的品种

万宝螺

金黄色外壳，触感温润，兼具观赏、收藏价值，属世界四大名螺之一。

唐冠螺

贝壳形似古代冠帽，灰白色至金黄色，是中国国家二级保护动物，适合陈设或雕刻。

凤尾螺

螺塔高而尖，花纹如凤尾，色彩斑斓，与鹦鹉螺、万宝螺并称世界四大名螺。

三、其他特色品种

拟紫口玉螺：

壳高6厘米，灰白色间杂紫色斑点，可食用。

托氏昌螺：俗称“玻璃牛”，壳质坚实，螺层六级，肉质微辣但可食用。

鹦鹉螺：体型巨大，贝壳卷曲如珍珠，是古生物学研究的珍品。

注：部分品种如泥螺、东风螺等在不同地区有不同称呼，建议根据产地和用途进一步确认。