牛皮根据不同的分类标准有多个名称，以下是主要分类方式及对应名称：

一、按牛皮的层次划分

头层牛皮

未经剖开的原皮，经过鞣制、染色、涂层等工艺加工，具有柔软、弹性好、强度高的特点，是高档皮具的首选材料。

二层牛皮

牛皮剖开后的第二层纤维组织，质地较松散，常通过喷涂PU、PVC薄膜或化学处理增强柔韧性，多用于日常皮具。

三层牛皮

牛皮剖开后的第三层，纤维较少且较硬，通常用于低档皮具或工业用途。

胎牛皮

天然全粒面革，毛孔细密均匀，粒面光亮，仅用于奢侈品皮具，如高端鞋履和箱包。

二、按牛的品种划分

黄牛皮

毛孔细密、粒面光亮，抗张强度高，适合制作需要耐用的皮具。

水牛皮

毛孔粗大、皮质松弛，多用于鞋底或包袋底部。

牦牛皮

纤维编织疏松，毛孔较粗，常用于高原地区特色皮具。

三、其他特殊分类

未育母牛皮：

未配种母牛的皮，皮质紧实，适合制作手套、鞋面等。

公牛皮：成年公牛的皮，面粒清晰，适合高档鞋类。

奶牛皮：产奶期母牛的皮，柔软细腻，多用于衣饰皮。

小牛皮：出生未满一年的牛皮，皮质柔嫩，多用于小件皮具。

补充说明

表面处理类型：全粒面皮保留天然纹理，二层皮和三层皮常通过压花、移膜等工艺处理（如荔枝纹、粒面纹）。

质量等级：头层皮优于二层皮，但价格也更高。

以上分类覆盖了牛皮的主要类型，不同名称反映了其来源、工艺和适用场景的差异。