一、经典传统糕点
桂花糕 温州特色,以糯米粉和桂花制成,香气浓郁,甜而不腻,历史超过300年。
绿豆糕
夏季解暑佳品,绿豆与糯米粉混合,口感细腻,有清热解毒功效。
马蹄糕
广东/闽南特色,用荸荠粉蒸制,呈茶黄色,软糯爽滑,清凉解暑。
定胜糕
杭州传统糕点,粉红色外观,内含豆沙馅,寓意吉祥如意。
甑糕
陕西特色小吃,层层叠叠的枣米结构,香甜软糯,历史可追溯至周朝。
二、地域特色糕点
海棠糕
江南名糕,以花生粉和豆沙馅为主料,形似海棠花,酥软香甜。
萝卜糕
中式传统小吃,米粉中加入腌制萝卜丝蒸制,口感清甜,带有萝卜清香。
芋头糕
广东潮汕特色,含芋头、虾米等,口感软糯,甜而不腻。
黄金糕(蜂窝糕)
南洋风味,由木薯制成,切片如鱼翅,香甜酥脆。
三、其他特色糕点
伦敦糕
广东顺德特产,籼米粉发酵后蒸制,透明外观,夏季消暑佳品。
马拉糕
广东茶楼常见,含鸡蛋、猪油发酵,口感松软,甜而不腻。
钵仔糕
广东传统小吃,黄糖粘米粉蒸制,可搭配糖水食用。
咸煎饼
山东/广东特色,松软不粘,便于携带,是日常小吃。
四、传统名糕汇总
九层糕: 温州非遗,层层叠叠,乳香甜润。 定胜糕
蜜枣甑糕:陕西特色,枣米与糯米结合,香甜软糯。
注:部分糕点存在地域性称呼差异,如“海棠糕”与“梅花糕”均为江南名点,但形状和风味略有不同。