海鲜种类繁多，不同地区和文化背景下存在差异。以下是常见的海鲜分类及名称整理，综合多个权威来源：
一、鱼类海鲜
常见品种 - 金线鱼（Nemipterus virgatus）：西太平洋产，分布于南海、东海等
- 鲳科鱼类：银鲳（Pampus argenteus）、日本方头鱼（Branchiostegus japonicus）等
- 鳓鱼（Ilisha elongata）：同属鲭科，分布广泛
- 三文鱼（Salmon）：冷水性鱼类，富含Omega-3脂肪酸
- 沙丁鱼（Sardines）：小嘴鱼科，肉质鲜嫩
- 鲈鱼（Lobster）：大头宝、金枪鱼等属，高蛋白低脂肪
- 鲨鱼：大白鲨、虎鲨等，肉食性鱼类
特色品种
- 狮子鱼科：细纹狮子鱼（Mangrove lionfish）又称“大马哈鱼”
- 鲸类：蓝鲸（Balaenoptera musculus）为最大哺乳动物
- 深海鱼类：安康鱼（Anglerfish）、巨口鱼（Giant mouthfish）等
二、甲壳类海鲜
常见品种
- 蟹类：青蟹（Green crab）、红蟹（Scarlet crab）、基围虾（Prawn）等
- 蜘蛛蟹：狼蛛蟹（Wolf crab）
- 植物性甲壳类：龙虾（Lobster）、龙虾仔（Lobsterlings）
特色品种
- 寿司蟹（Eurasian crab）：产自日本，肉质紧实
- 红毛丹（Rambutan）：热带水果，外壳如甲壳
三、贝类海鲜
常见品种
- 贝类：扇贝（Scallops）、牡蛎（Oysters）、蛤蜊（Clams）等
- 特色品种：砗磲（Tridacna clams）：大西洋特有，肉质细腻
稀有品种
- 龙虾贝（Dragon's claw oyster）：产自澳大利亚，营养丰富
四、其他分类
虾类： 皮虾（Prawn）、对虾（Shrimp）等 海藻类
五、按食用部位分类
鱼头/鱼身：狮子鱼头、三文鱼身
鱼尾/鱼鳍：鱼尾刺身、鱼鳍汤
内脏：虾蟹黄、鱼肝油
以上分类综合了海洋生物学的分类体系及常见食用品种，涵盖了中国及全球主要海域的代表性海鲜。
